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Aria di Puglia in questo locale, dove dal bancone arrivano fragranze tipiche locali: dalla rosticceria ai primi piatti, il must da non perdere è la “scrocchiarella barese”.
Da Luciano – La Puglia Dentro non solo pranzo e cena accompagnati da un buon calice di vino o da una birra ghiacciata, ma anche colazione con leccornie realizzate in loco. Possibilità, anche, di acquistare prodotti tipici locali.
Scopri la vera tradizione panificatrice pugliese, dalla focaccia fino ai panzerotti e tutto quello che sta nel mezzo…
Gli ingredienti sono tutti a km zero e locali e i principi culinari si basano sulla tradizione con un pizzico di innovazione. La frutta e la verdura e i prodotti caseari sono tutti di origine locale: dalle patate di Polignano all’insalata, dalle arance al prezzemolo, i latticini sono realizzati interamente con latte della Murgia. Anche i salumi sono locali, come il capocollo di Martina Franca prodotto da maiali allo stato brado.
Colazione dolce e salata per iniziare la giornata con il piede giusto!
Rustici, focacce, calzoni, panzerotti.
Tutti artigianali, preparati con cura e con ingredienti di qualità.
Tradizionali o gourmet, accostamenti originali dal sapore unico! Come il nostro panino al polpo con stracciatella artigianale, pomodorino, cipolla rossa di Acquaviva, sale e pepe!
Non può mancare la pizza in pala, una nostra produzione artigianale con lievitazione naturale 4 h : croccante e gustosa disponibile in tante varianti.
Ogni giorno prepariamo anche primi piatti classici Pugliesi come patate, riso e cozze, orecchiette al forno, parmigiana di melanzane e secondi, dalle seppie ripiene all’insalata di mare o di polpo.
07:00 - 00:00
